Ruokaketju

Varsinaissuomalaisia ruokainnovaatioita kehitetään nyt hanketyön ja yritysyhteistyön voimalla. Taustalla on Suomen maabrändin vahvistuminen erityisesti Keski-Euroopan elintarvikemarkkinoilla. Alalla toimivien salolaisyrittäjien vientivaltteja ovat muun muassa puhdas luonto ja tiivis yhteistyö.

Salo on Suomen suurin maatalouskaupunki, joka tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia alan yrittäjille. Yrityssalo kehittää elintarvikeketjua kolmessa eri hankkeessa, joita koordinoimaan on valittu Henna Kyyrä. Yhtenä hänen tavoitteenaan on elintarviketoimijoiden ja teknologiayritysten “ristiinpölytys”.

Varsinais-Suomen ruokaketjua kehitetään nyt aktiivisesti! Yrityssalon ja Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen yhteishanke VarsiFood kokoaa ruoka-alan toimijoita työpajoihin uusien innovaatioiden löytämiseksi. Mahdollisuuksia ruokaketjun kehittämiseksi etsitään myös innovaatiokilpailusta.

Mistä ruoka tulee, mitä maatiloilla tapahtuu, millaisia tyyppejä ovat maaseudun erilaiset yrittäjät? Lähiruokapäivänä juhlistetaan ruoantuottajia, lähiruokaa ja maaseudun elämyksellisyyttä ympäri Suomea - ja myös Salossa!