#ruokaketju

02.05.2022
Salon seudulla maaseudun elinvoimaisuutta kehitetään erilaisten hankkeiden avulla. Tuorein esimerkki tästä on Yrityssalon koordinoima ja ELY-keskuksen tukema Yhdessä koriin -yritysryhmähanke, joka auttaa maaseudun yrittäjiä verkostoitumaan ja tekemään yhteistyötä toistensa kanssa.
31.03.2022
Varsinais-Suomen ruokaketjua kehitetään nyt aktiivisesti! Yrityssalon ja Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen yhteishanke VarsiFood kokoaa ruoka-alan toimijoita työpajoihin uusien innovaatioiden löytämiseksi. Mahdollisuuksia ruokaketjun kehittämiseksi etsitään myös innovaatiokilpailusta.
02.02.2022
Ruoantuotannossa pitkät toimitusketjut on tunnistettu ekologisesti haastaviksi. Tuotanto voisikin perustua hyvin pitkälti lähellä kasvaneeseen ruokaan. Julkisella puolella lähiruokakulttuuria voi vahvistaa “kyläkeittiöillä” ja kuuntelemalla paikallisia toimijoita.
01.02.2021
Ruokaketjun toimintaympäristö muuttuu Suomessa kovaa vauhtia, ja kuluttajilla ja teknologialla on yhä isompi rooli muutoksen tuojina. Varsinais-Suomessa ruokaketjun tehostamiseksi on tarjolla älykkäitä hiilen sidonnan, maaperän, sään ja kasvuston mittalaitteita, joihin muun muassa Datasense Oy on erikoistunut.