02.02.2022
Ruoantuotannossa pitkät toimitusketjut on tunnistettu ekologisesti haastaviksi. Tuotanto voisikin perustua hyvin pitkälti lähellä kasvaneeseen ruokaan. Julkisella puolella lähiruokakulttuuria voi vahvistaa “kyläkeittiöillä” ja kuuntelemalla paikallisia toimijoita.
01.02.2021
Ruokaketjun toimintaympäristö muuttuu Suomessa kovaa vauhtia, ja kuluttajilla ja teknologialla on yhä isompi rooli muutoksen tuojina. Varsinais-Suomessa ruokaketjun tehostamiseksi on tarjolla älykkäitä hiilen sidonnan, maaperän, sään ja kasvuston mittalaitteita, joihin muun muassa Datasense Oy on erikoistunut.
